নাসপাতি একটি রসালো মিষ্টি জাতীয় ফল। আমাদের দেশে এটি বিদেশী ফল হিসেবে পরিচিত। এর ইংরেজী নাম pear এ গাছ সাধারণত শীত প্রধান দেশে হয়ে থাকে। কিন্তু বর্তমানে আমাদের দেশেও এর চাষাবাদ শুরু হয়েছে। এ ফল থেকে জ্যাম, জেলি তৈরি করা হয়, আবার সালাদ হিসেবেও খাওয়া যায়। বিশ্বে চীন, জাপান, অস্ট্রেলিয়া, তুরস্ক, যুক্তরাষ্ট্র, আর্জেন্টিনায় বানিজ্যিক ভাবে … Read more
গাজর একটি অতি পরিচিত ও পুষ্টিকর সবজি। এটি ভিটামিন এ সমৃদ্ধ। এছাড়া এতে প্রচুর পরিমানে বিভিন্ন খনিজ লবন ও রয়েছে। গাজর সাধারনত সালাদ হিসেবে খাওয়া হয়ে থাকে। তবে অনেকে তরকারি হিসেবে ও ব্যবহার করে থাকেন। গাজর দিয়ে হালুয়া ও তৈরি করা হয়ে থাকে। গাজরের হালুয়া অনেকের প্রিয় একটি খাবার। বাজারে গাজরের অনেক চাহিদা রয়েছে। আমাদের … Read more
সরিষা এক ধরনের তেল জাতীয় ফসল। খাবার রান্নায় সয়াবিন তেলের পরেই এর অবস্থান। তবে এখন অনেকেই সয়াবিন তেলের পরিবর্তে রান্নায় সরিষার তেল ব্যবহার করে থাকে। তাছাড়া সরিষা বীজ থেকে তেল বের হবার পর যে খৈল পাওয়া যায় তা পশু খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। আমাদের বাংলাভূমি সাইটে নিয়মিত আমরা আপনাদের সাথে নানা বিষয় নিয়ে আলোচনা … Read more
গোলাপ অত্যন্ত সুন্দর ও লাবন্যময় একটি ফুল। এটি শীতকালীন ফুল । তবে বর্তমানে প্রায় সারা বছরই গোলাপ চাষ করা যায়। গোলাপকে বলা হয় ফুলের রানী। গোলাপ পছন্দ করেনা এমন কেউ নেই। গোলাপ ফুল আতর ও সুগন্ধি শিল্পে ও ব্যবহার করা হয়ে থাকে। আজ আমরা আপনাদের সাথে গোলাপ চাষের পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করব। এতে করে আপনারা … Read more
খেজুর একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিগুনে ভরপুর একটি ফল। আমরা জানি, খেজুর আমাদের দেশীয় ফল না। এটি আসলে গ্রীষ্মপ্রধান দেশে ভালো জন্মে। খেজুরের রস থেকে আবার গুড়ও তৈরি করা হয়। এ ফল শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ক্যালোরি, ক্যালসিয়াম, নিকোটিনিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম ও আয়রন। সারা ভারত সহ পশ্চিমবঙ্গেও খেজুরের চাষ হচ্ছে। আমাদের দেশের … Read more
